Aprenda a Fazer Homus (Pasta de Grão de Bico) de Maneira Fácil!

Receita de Homus (Pasta de Grão de Bico) com Tahine Istambul

Ingredientes:

. 05 colheres (sopa) de TAHINE ISTAMBUL
. 04 colheres (sopa) de suco de limão
. 04 dentes de alho amassados
. 01 colher (sopa rasa) de sal
. 250g de grão de bico
. Azeite para regar
. Salsinha picada para enfeitar

Modo de preparar:

. Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro.
. Cozinhe por cerca de 15 minutos em panela de pressão, com água suficiente para cobri-lo.
. Escorra a água, reservando uma xícara desta água.
. Use um liquidificador ou processador (módulo de lâmina) e bata os grãos, o limão, o alho, e parte da água do cozimento.
. Acrescente o sal e o TAHINE ISTAMBUL e processe novamente.
. Se ficar muito denso, acrescente mais água do cozimento ou água fria comum e volte a processar.
. Passe para o recipiente que vai servir (sirva frio) coloque salsinha bem picada sobre o homus para enfeitar, regue com azeite, sirva com pão árabe e bom apetite! 😉